تحضير البغرير المغربي

 

 تحضير البغرير المغربي

في هذا الشهر المبارك نقدم لكم طريقة تحضير البغرير المغربي أو القطايف وهذه الأكلة تحضر بمناسبة شهر رمضان والاعياد و تقريبا في كل الأوقات وإليكم مقادير البغرير المغربي  .





مقاديرتحضير البغرير المغربي :

1 معلقة صغيرة سكر سنيدة
3 كيسان سميدة رقيقة
4 كيسان ماء دافئ
2 خمارات
2 معالق كبار طحين

طريقة تحضير البغرير المغربي :

نضع كل المقادير السالفة الذكرفي الخلاط الكهربائى ويخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط منسجم و سائل ثم نغطيه بقطعة قماش و نتركه يخمر حتى يتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ .

وعندما ينتهي التخمير ويتضاعف حجم عجينة البغرير في هذه الأثناء تسخن مقلاة تيفال.
ملحوضة :
يجب أن تكون هذه المقلات خالية من الجروح لأنه سوف تلتسق بها عجينة البغرير ثم بعد ذالك نأخذ المقلاة ونصب فيها مقدار ربع كوب من الخليط .



وبمجرد تشكل الثقوب في البغرير و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلوى الأخرى حتى ننهي الخليط ولكي نحتفظ بالبغرير ساخنحتى وقت التقديم. سنستعمل إما في أواني تحفظ الحرارة أو نضعها في فرن ساخن و منطفئ .

مشكورة اختي على البغرير الله انورك