منتديات ماي نيون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةماي نيوناشترك معناإتصل بنادخولالتسجيل

 

 خبز رمضاني مغربي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ha_jar

خبز رمضاني مغربي 00910
ha_jar

الدولة الدولة : المغرب
رقم العضوية رقم العضوية : 56
الجنس الجنس : انثى
عدد المساهمات عدد المساهمات : 106
نقاط نقاط : 114

خبز رمضاني مغربي Empty
مُساهمةموضوع: خبز رمضاني مغربي   خبز رمضاني مغربي I_icon10الإثنين يوليو 15, 2013 6:21 am

بسم الله الرحمان الر 

خبز رمضاني مغربي

خبز رمضاني مغربي 56rk

خبز رمضاني مغربي Wx0b

المقادير:
كيلو دقيق يعني حوالي=٦ كوب
٣ م ك سكر
رشه ملح
م ك خميرة فوريه
م ص ب ب
٦ م ك سمن (انا استخدمت سمن كريسكو)
١/٣ كوب زيت(هي بتيجي دسمة شوية عن الفطاير وهو ده السر ف الطعم المميز)
حليب دافي للعجن حوالي لتر حليب
الطريقة
نضع المكونات الجافة ف العجانه ثم نضيف السمن والزيت ونعجن
ثم الحليب ونعجن حتي تتماسك كل المكونات

خبز رمضاني مغربي I0ji

انا بعد كده باخد العجين واكمله عجن ع الرخامه وكل ماعجنا احسن ف كل انواع المخبوزات كل ما كانت النتيجة افضل
ثم نتر كها تختمر والشكل الدائري يقطع قطع صغيرة
اما شكل الوردة يقطع بحجم اكبر شوية او ع حسب الرغبة
انا ساعات بحب اعملهم وردات صغيرات
ودلوقتي تابعوني بالصور لمعرفة تشكيل الوردة بكل سهولة
تفرد ع شكل دائرة ونضع غطاء ف الوسط ذي كده

خبز رمضاني مغربي Nk32

وعلي فكرة العجينة طرية وملمسها ناعم وبتتفرد بسهولة
ثم تقطع بالسكين ذي كده

خبز رمضاني مغربي Q4t3



خبز رمضاني مغربي Qun9



خبز رمضاني مغربي Th9y



ثم نلم اطراف الوردة ونضع خط بالسكين ليعطي شكل الورقة

خبز رمضاني مغربي Qv1r



ثم نقطع صغيرة م العجين وندهن الوسط بالبيض ونرص فوقهم القطع الصغيرة

خبز رمضاني مغربي 26vj



وده كان شكل الورده

نيجي دلوقتي لشكل تاني الصراحة انا شوفت ع اليوتيوب شيف فرنسي بيعملة فجربتة لان عجبني شكلة
تفرد بشكل دائري وعمل خطوط بالسكين ونحاول نمسكها بأيدينا لنوسع الشقوق عن بعض والصور توضح

خبز رمضاني مغربي 6z03



خبز رمضاني مغربي 6ug8


وده الشكل التقليدي
خبز رمضاني مغربي Q6d6



ثم يدهن الوجة بالبيض ويرش بالسمسم ويخبز ف فرن حار
ودي النتيجة

خبز رمضاني مغربي Rvt5



خبز رمضاني مغربي B6af



خبز رمضاني مغربي Lzs3




خبز رمضاني مغربي A5if




خبز رمضاني مغربي Isyu







خبز رمضاني مغربي Tu89




خبز رمضاني مغربي 45yd



اتمنى ان الموضوع قد نال اعجابكم في رعاية الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز رمضاني مغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ماي نيون :: منتديات سيدتي :: مطبخ ماي نيون-
انتقل الى: